MEDAN (tri3news.com) – Bazar Pangan di Gedung Warenhuis, Kota Medan, menampilkan beragam olahan pangan lokal dan produk kreatif masyarakat dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia, Rabu (4/11/2026).
Ketua TP PKK Kota Medan Airin Rico Waas meninjau langsung bazar dan pameran yang diikuti TP PKK kecamatan, Dekranasda Kota Medan, Rutan Perempuan Kelas II A Medan, serta pelaku UMKM.
Produk Pangan Lokal Jadi Sorotan
Sejumlah produk yang dipamerkan antara lain olahan jamur, teh andaliman, cookies berbahan singkong, keripik bawang, olahan kangkung, jamu, black garlic, andaliman coffee, sambal andaliman, hingga olahan ikan mas tanpa duri.
Airin menilai berbagai produk tersebut menunjukkan bahwa bahan pangan yang mudah ditemukan dapat dikembangkan menjadi olahan kreatif dengan cita rasa dan nilai ekonomi.
Ketahanan Pangan Tak Sekadar Ketersediaan
Airin mengatakan ketahanan pangan bukan hanya soal ketersediaan makanan, tetapi juga memastikan masyarakat mengonsumsi pangan yang aman, seimbang, dan bergizi.
Menurutnya, masyarakat Medan diharapkan tidak hanya tercukupi kebutuhan pangannya, tetapi juga menjadi lebih sehat, cerdas, dan produktif.
Edukasi Pengelolaan Sampah Makanan
Selain stan pangan, pengunjung mendapat edukasi mengenai pengolahan sampah makanan menggunakan maggot Black Soldier Fly. Proses tersebut memperkenalkan cara memanfaatkan sampah organik agar tidak berakhir sebagai limbah.
Bazar dan pameran ini diharapkan menjadi ruang promosi pangan lokal sekaligus mendorong pengembangan produk olahan yang memiliki peluang ekonomi lebih luas. (R3)
